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尾西の長期保存食シリーズ

尾西の保存食シリーズは、用途に合わせた使い方でいつでもおいしく食べられる、保存食品です。
登山に、旅行に、もしもの時に。いざという時、とても便利な保存食です。


尾西のごはんシリーズ:  赤飯    


あずきもやわらかな、もちもち赤飯です。

国産のもち米だけを使っています。

ごま塩をふりかけてお召し上がりください。

スプーン付きだから、何処ででもお召し上がりいただけます。

でき上がりの量は、市販のおにぎり(約100g)2個分ぐらいのご飯です。210gのでき上がり量!



※赤飯の場合はお湯で20分お待ちください。 内容量100g / 出来上がり量210g

5年保証:

常温保存が可能

賞味期限を大きく、見やすく表示してあります。



もち米(国産)、小豆、ごま、食塩、砂糖、でん粉、調味料(アミノ酸等)

100gあたりの栄養成分表示

エネルギー369kcal

たんぱく質9.1g

脂 質1.3g

炭水化物80.3g

ナトリウム234mg

[ 1袋あたり 内容量:約100g ]

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アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。

お米は70~80%がデンプンでできています。生デンプン(生米)は、そのまま食べてもまずく

、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、水を含ませ熱を加えると、美味しくて、

しかも消化しやすいデンプンに変わります。これを「アルファ化デンプン」といいます。


この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンで、そのまま放置しておくと、

また生デンプンへ戻っていきます。つき立ての“軟らかいおもち”がカチコチの“硬いおもち”に変わる、

“炊き立てのご飯”が“ポロポロのご飯(冷や飯)” に変わるのは、

「アルファ化デンプン」が生デンプンへ戻る現象なのです。


しかし、この生デンプンに再度、熱を加えると、再び「アルファ化」に変化し、軟らかいおもち、

ふっくらとしたご飯に戻ります。この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。

アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。


アルファ化したご飯は水分を除く(乾燥)と、生デンプンへ戻らず

「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、

煮炊きせずとも、軟らかく美味しいご飯ができ上る、という訳です。



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広告文責:株式会社ドラッグピュア(ky)
神戸市北区鈴蘭台北町1丁目1-11-103
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製造元・販売元、または発売元:尾西食品株式会社

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(代表)TEL:03-3452-3212 FAX:03-3456-3783


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